Fruttato medio è un extravergine di oliva dalle note leggermente più piccanti ed un retrogusto che tende delicatamente all’amaro. È ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche e di pesce, verdure cotte, formaggi e bruschette.
Le Cultivar utilizzate sono: la Cellina di Nardò, l’Ogliarola leccese, la Favolosa, il Leccino ed altre varietà tipiche del territorio pugliese.
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