L’olio che utilizziamo per la frittura non si può buttare né dentro il lavandino della cucina, né nello scarico del bagno, perché l’olio fritto è un rifiuto pericoloso e altamente inquinante.
Bisogna smaltire l’olio della frittura seguendo delle regole ben precise:
- Raccogliere l’olio esausto in una bottiglia o in dei contenitori appositi;
- Smaltire l’olio raccolto negli Ecocentri o Punti di Raccolta disposti nei vostri comuni.
L’olio portato ad alte temperature, come per la frittura, modifica la sua struttura chimica sprigionando sostanze inquinanti per il suolo e le falde acquifere. Ecco perché è importante smaltirlo in modo corretto.