La “Campanella” è un appuntamento che, più di altri, si inserisce nel solco della tradizione casaranese e, forse anche per questo, molto sentito e partecipato. Oggi è il giorno della festa in collina, e come ogni anno alle 10.30, ci sarà la...
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Un detto popolare ci insegna che “a ben condire l’insalata ci vuole un avaro per l’aceto, un giusto per il sale e uno strambo per l’olio. La faccenda è una questione di chimica: l’aceto è una molecola polare mentre l’olio...
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Quante volte vi è capitato di avere in casa del pane non più fresco? E a quanti di voi, in questo periodo di camini accessi, qualche bruschetta arrostita della sera prima vi avanza? Nulla va buttato! Vi proponiamo una ricetta di recupero semplice...
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Avere i talloni screpolati è purtroppo un problema, molto diffuso in estate, comune a molte persone. Le cause possono essere tante: disidratazione, non sufficiente cura dei piedi, diete non salutari e l’utilizzo di un tipo sbagliato di...
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Olio evo è semplicemente l’acronimo di olio extravergine di oliva, che viene estratto dalla spremitura a freddo, fatta esclusivamente con mezzi meccanici, di olive sane, raccolte al giusto grado di maturazione e molite subito dopo la raccolta. È...
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Primavera significa pelle nuova, bella e soprattutto fresca! Online spopolano le maschere di bellezza e il mito della skin care coreana, ma dalla nostra bellissima terra, vi proponiamo un ingrediente miracoloso per il benessere della vostra...
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Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne dure, arrotondate i fondi e tagliate le punte. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza, eliminando la barba interna ed immergeteli in acqua fredda con il succo di un limone. Nel frattempo...
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L’olio è un alimento che soffre le alte temperature; il calore irrancidisce il prodotto e ne compromette i profumi. La temperatura ideale per conservare l’olio è tra i 14 e i 17 gradi. L’olio va preservato dalla luce diretta e indiretta, in...
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La pizza bianca è una di quelle cose che gli amanti del salato mangerebbero a qualsiasi ora del giorno, magari farcita con della mortadella appena affettata, o senza aggiungerci nulla, calda e scrocchiarella, con i grani di sale grosso qua e là e...
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La schiuma da barba non è sempre indispensabile per radersi. Esistono molte soluzioni alternative, come per esempio usare l’olio extravergine d’oliva prima di utilizzare il rasoio per inumidire la pelle: massaggia una quantità generosa di olio...
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L’olio usato come condimento a crudo ci regala il massimo del suo carattere, sia a livello organolettico, sia per le sue proprietà benefiche. Quando lo usiamo a crudo l’olio pizzica in gola. Bene! Questo è segno che l’olio è di qualità. Inoltre...
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Pane e olio sono due alimenti essenziali della nostra dieta mediterranea, per grandi e piccini, merenda perfetta o sostitutivo di un pasto. Una fetta di pane con l’olio extra vergine di oliva è la migliore cosa che ci sia. Secondo gli esperti, i...
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